田中一之刃物製作所 誠貴作 青紙積層鋼 出刃包丁180mm TA18DDAダマスカス鋼 キッチンナイフ 日本製 料理庖丁 鍛造 和包丁出刃包丁 田中一之刃物 誠貴作 積層鋼 180mm

田中一之刃物 出刃包丁

出刃包丁の詳細

刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。
[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。

田中一之刃物製作所

明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴(しげき)作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』として現在に至る。